카무트 효소 효능, 먹는법과 부작용

카무트 효소는 슈퍼푸드 카무트를 아스페르길루스 오리자, 김치 유래 유산균, 바실러스 3종의 세균으로 발효시켜 생산됩니다.
이 효소는 소화를 돕고 영양소 흡수를 향상합니다.
 영양가가 높은 고대 곡물인 카무트는 단백질, 필수아미노산, 불포화지방산을 함유하고 있습니다. 발효 과정은 카무트 영양소의 생체 이용률을 높이고 항염증 및 항산화 특성을 부여합니다.
관련된 세 가지 박테리아는 탄수화물 분해를 개선하고 소화 효소 활동을 강화하며 장내에서 생존하여 Kamut 효소를 영양이 풍부한 천연 보충제로 만듭니다.
이 내용을 중심으로 효소 효능 및 먹는  부작용을 자세히 살펴보고 건강한 삶이 재충전되는 시간이 되었으면 합니다.

 

 

목 차

1. 카무트 효소 효능

2. 카무트 효소 섭취방법

3. 카무트 효소 부작용

 

카무트 효소 효능

1. 면역체계 강화

Kamut 효소에는 면역 체계를 강화하는 필수 미네랄과 비타민이 포함되어 있습니다. 아연, 셀레늄, 마그네슘, 비타민B, 비타민E 등 각종 영양소가 풍부해 면역기능 향상에 도움을 줍니다.

2. 항산화 효과

카무트 효소에는 셀레늄이 풍부해 산화 스트레스로 인한 세포 손상을 예방하는 데 도움이 됩니다. 이는 활성 산소를 억제함으로써 암, 신경퇴행성 질환, 심혈관 질환과 같은 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

3. 체중 감량 혜택

카무트 효소는 해독, 소화기 건강 증진, 체중 감소 촉진에 도움을 줍니다. 아밀라아제와 프로테아제가 함유되어 있어 탄수화물과 단백질을 분해하고 탄수화물이 지방으로 전환되는 것을 방지하고 배설을 돕습니다. 연구에 따르면 카무트(Kamut)를 보충한 고지방 식단을 섭취한 쥐의 체중이 감소한 것으로 나타났습니다.

4. 식이섬유와 단백질이 풍부

카무트는 식이섬유가 풍부해 대장의 해독을 돕는다. 카무트 효소의 섬유질 함량은 백미의 19배, 현미의 3배입니다. 또한 단백질 함량이 높아(100g당 14.5g) 탄수화물 중독을 예방하고 포만감을 높여줍니다.

5. 심혈관 건강

카무트 효소의 식이섬유는 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되고, 불포화지방산은 혈액순환을 개선하고 심혈관 질환의 위험을 줄여줍니다. 카무트는 칼륨도 풍부해 나트륨 배설을 촉진하고 혈관을 이완시켜 혈압 조절에 도움을 준다.

6. 피부 건강

카무트 효소에는 항산화 성분과 필수 영양소가 함유되어 있어 피부 탄력과 보습을 개선하고 염증 완화에 도움을 줍니다. 이러한 특성은 과다 색소 침착, 주름 및 여드름과 같은 피부 문제를 해결하는 데 도움이 될 수 있습니다.

7. 혈당 조절

Kamut 효소는 혈당과 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다. 식이섬유 함량이 높아 소화와 포도당 흡수를 늦춰 식후 혈당 급증을 예방합니다. 이 속성은 당뇨병과 콜레스테롤 수치를 관리하는 데 유용합니다.

8. 항염증 특성

Kamut 효소에는 항염증 효과가 있는 폴리페놀과 플라보노이드가 포함되어 있습니다. 이 화합물은 신체의 염증 반응을 조절하여 암, 당뇨병, 관절염과 같은 질병의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

9. 골다공증 예방

발효된 카무트 효소는 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis)를 통해 비타민 K2를 생성하는데, 이는 칼슘의 뼈 흡수를 도와 골다공증 예방에 도움을 줍니다.

이러한 이점은 Kamut 효소를 식단에 포함시키는 잠재적인 건강상의 이점을 강조합니다.

카무트 효소 섭취방법

1. 직접 소비

♣직접복용 : 카무트 효소분말 1포(약 3g)를 섭취하여 그대로 섭취하세요.

♣ 물과 함께: 일반적으로 미지근한 물과 함께 복용하는 것이 좋습니다.

2. 음료 및 음식과 혼합

♣ 음료: Kamut 효소 분말은 우유, 두유, 요구르트 또는 스무디와 혼합할 수 있습니다.

♣ 식품: 샐러드에 뿌리거나 음료, 요구르트에 섞어서 드세요.

3. 다양한 음식에 카무트 파우더 활용하기

♣ 음식에 뿌리기: 카무트 파우더를 만들어 과일, 야채, 샐러드에 뿌리거나 다양한 요리에 활용해 보세요.

♣ 밥에 섞기: 요리할 때 카무트를 백미, 현미, 귀리 등과 섞어서 사용하세요.

♣ 파스타 만들기: Kamut을 사용하여 집에서 파스타를 만들어 보세요.

♣ 쿠키 굽기: 영양을 추가하기 위해 Kamut를 쿠키 레시피에 포함시킵니다.

4. 혜택 및 소비 팁

♣ 식이섬유가 풍부 : 카무트효소는 식이섬유가 풍부하여 소화기 건강을 개선하고 배변을 촉진하며 변비 예방에 도움을 줍니다.

♣ 소화에 도움: 카무트 효소는 소화 효과가 있으므로 식사 후에 섭취하는 것이 좋습니다.

5. 실용적인 소비 제안

♣ 우유와 두유: 우유나 두유와 섞어 카무트 효소와 음료 모두에서 영양분을 섭취하세요.

♣ 요구르트와 샐러드: 요구르트나 샐러드에 토핑으로 사용하세요.

♣ 온도 민감도: 카무트 효소는 열에 민감하므로 물과 섞을 때는 찬물이나 미지근한 물을 사용하세요.

♣ 식후 섭취: 최적의 소화 효과를 위해서는 식사 후에 섭취하세요.

카무트 효소 부작용

카무트는 일반적으로 안전한 곡물로 간주되지만, 과도하게 섭취하면 소화 문제를 일으킬 수 있습니다. 과다 섭취 시 설사, 복통, 현기증 등의 증상이 나타날 수 있으므로 적정 섭취량을 유지하는 것이 중요합니다. 

1. 밀 알레르기 증상

밀에 대한 알레르기 반응에는 가려움증, 발진, 두드러기, 호흡 곤란이 포함될 수 있으며 심한 경우에는 아나필락시스(전신성 알레르기 반응)가 나타날 수 있습니다.

관리

밀 알레르기가 있는 경우 카무트 섭취를 피하고 병원에서 알레르기 검사를 받아 안전한 식품을 확인하는 것이 중요합니다.

2. 소화 문제 증상

과도한 섬유질 섭취는 복부 불쾌감, 가스, 복통 및 설사를 유발할 수 있습니다. 관리: 소화 장애를 예방하려면 카무트를 적당량 섭취하고 물을 충분히 섭취하세요. 처음에는 소량으로 시작하여 점차적으로 섭취량을 늘리는 것이 좋습니다.